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泰国旅游－泰国水果

水果滋味享誉东南亚
泰国水果非常多泰国除了常见的香蕉、柳橙、莱姆、葡萄和西瓜外，还有各式丰富的水果，以及其它国家不常见的水果，包括：

杨桃有半透明、黄橙色的果肉，清甜带点酸。一般可沾辣椒、盐及糖生吃，或是腌渍成杨桃或榨成杨桃汁。

释迦外皮一粒粒突出像头，里面是白色、带甜味的果肉，直接剥皮后吃，或是加椰奶做成糖果或美味的冰淇淋。

西瓜又大又圆的水果，里面是鲜红的果肉，在热季是饭后消暑的最佳水果，一般多生吃、或做成冰淇淋和西瓜牛奶、或榨成西瓜汁。

番石榴外表微绿或微黄，里面是白色的香甜的果肉，通常在未全熟之前，脆脆的沾盐、糖和辣椒生吃。

波罗蜜是所有栽种的水果中最大型的水果，外皮多刺，里面的果肉呈黄色或黄橙色，可以直接生吃，或搭糯米饭，生的果肉可以做为蔬菜咖哩的材料。

龙眼龙眼外表结实、但皮薄，果肉呈半透明白色或桃红色，香甜多汁，有独特的麝香味，直接生吃，或是搭糯米饭及椰奶或碎冰一起吃。

人参果椭圆形水、棕色外皮，香甜多汁的淡红棕色果肉，可直接生滴上一些莱姆汁吃，或是和糖浆一起煮、做成果酱和蜜饯。

山竹又称为热带水果之后，深紫色的外皮，里面是白、甜、美味的果肉。可生吃，加入饮料、做成山竹蛋糕或加入海鲜咖哩。

木瓜在泰国有2个主要品种，一种果肉是红色、一种果肉是黄橘色，可直接生吃，滴一些莱姆汁。青木瓜可以作成色拉或是做成各种菜。

菠萝较大的圆柱形菠萝，淡黄色果肉尝起来不是甜就是酸；小品种的菠萝果肉较黄，吃起来又香又甜，可直接生吃，榨成菠萝汁、或当成食材、或是做成菠萝罐头。

柚子属于柑橘种类的大型水果，重量可达1公斤，和葡萄柚有点像，但吃起来更甜，可直接生吃，或是做成各种色拉、榨成新鲜果汁。

红毛丹红色毛绒绒的外皮，里面的白色果肉甜美，一般多直接生吃，也可做成果酱、调味酱及冰淇淋，或加入色拉中。

榴槤被视为是泰国水果之王，在多刺粗糙的外皮内是像奶油般的美味果肉，一般四个不同品种，其中籽愈小愈佳，可以直接生吃，或是搭糯米饭，上面淋上椰奶，也可以做成蜜饯和糖果。

甜罗望子棕色的豆荚，里面多子的果肉为深棕色，可做成甜点、糖果或是浓缩的果泥：剥去外壳，将果肉泡在水中，然后用筛子压成罗望子汁，用来做成香皂或酱汁。

芒果在泰国至少10种不同品种，全都与夏威夷或热带美洲生产的芒果不同。椭圆形呈深绿色或金黄色的果皮，里面是带白色或黄色的果肉，一般多直接生吃，或是搭糯米饭及椰奶一起吃。或是腌渍、或是做成芒果干、芒果汁。或是用在传统药物。泰国人喜欢将生芒果切片沾甜鱼露来吃。

部分地区的农村在水果收成时，举行特别庆典，及热闹的节日，有时更有选美活动。

每年四月初，在Chachoengsao 举行芒果节(Paet Riu Mango Festival)，占出的水果品种繁多，以芒果最抢镜。

在五月，宋卡举行水果市集，除水果外，更有水果雕刻示范及泰南小姐选美会。

在六月，詹德汶府所展示区内所产的美味水果，包括香滑惹味的榴槤。

在九月，曼谷附近的佛统府展出盛产的柚子，并有水果及花车巡行。

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